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                喜报:我司首个江西省级人才计划科研项目顺利通过验收

                来源:本站  时间:2020-01-08  阅读量:547


                2019年12月22日,我司吴生文副总承担的江西省主要学科学术和技?术带头人资助计划项目——“利用酒糟生产特香型调味酒的研?究与开发”项目(项目编号:20162BCB22005),在宜春顺利通过项目会议验收。该项目经江西省科技厅委托,由宜春市科技局组织有关z专家进行答辩验收。

                参加项目验收的专家委员会由宜春学院、宜春市人民医院、宜春市林业科学研究所?等6位技术专家和1位财务专家组成。会上,专家们详?细听取了项目的实施情况汇报,严?格审查了有关资料,经质询、讨论,认为该项目提交的验收材料齐全,符合验收彩计划app要求,并完成了科技计划任务合同书规定的各项?任务,一致同意通过验?收。

                该项目由彩计划app江西省科技厅财政拨款50万元,主要围绕利用酒糟开发?的特香型缸窖调味酒、陈味调味酒、双轮底调味酒、无窖?底泥调味酒、不同发酵周期调味酒、串香调味酒彩计划app等六大系列调味酒展开研究。我司课题组深入分析了不同生产工艺对调味酒产质量、风味物质?成分及感官特征的影响;建立了1条年产400吨双轮底调味?酒生产线,开发了缸窖调味酒发酵工艺,完善了特香型白酒窖泥培养彩计划app方法。课题组生产的不同系列调味酒的总?酸平均含量为2.2g/L,总酯平均含量为5.8g/L,乙酸乙酯平均含?量为2.9g/L,均达到?任务合同书的技术指标要求。

                公司在项目实施期间发表相关学术论文2篇,申请国家发明专利1项,授权相关发彩计划app明专利2项;我司副总经理吴生文作为该项目主要负责人,荣获了“2019中国食品工业彩计划app科技创新杰出人才”、“2019年中国酒业?协会科技领军人才”等荣誉称?号。同时,为了更?好地开展科研工作,我司还引进、培养了一批具有较高学术素养,能够独?立分析并解决问题的高层次人才及白酒产业化人才,发展壮大了?公司科研队伍。该项目的完成,不仅极大丰富了特香型调味酒的种类,也进一彩计划app步提升了特香型白酒产品质量与市场竞争力。


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